ストロベリーパンケーキ

• 1.ボウルに卵を割りほぐし、リソース ペムパル ストロベリー味を加えてよく混ぜておく。
• 2.1．にホットケーキミックスを入れてよく混ぜる
• 3.フライパンにサラダ油を分量の1/4入れて熱し、2．をおたまですくって流し入れ、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。
• 4.まわりが焼けて、表面の気泡が取れてきたら、ひっくり返して反対側も焼く。
• 5.3．4.を繰り返して4枚パンケーキを焼く。
• 6.皿に2枚ずつ重ねて盛り付け、ホイップクリームといちご、ブルーベリー、ミントの葉を飾り、仕上げに粉砂糖を振る。

ワンポイントメモ

• リソース ペムパル ストロベリー味を使用した栄養満点、しっとり、いちごの香りが良いパンケーキです。
• カップに入れて蒸せば蒸しパンも出来ます。
• 薄く焼いてクレープ風にも出来ます。
• リソース ペムパル ストロベリー味のフレーバーを変えれば、違う味わいが楽しめます。

監修: 福島学院大学短期大学部 食物栄養学科 講師 田村 佳奈美先生