チキンカレー

• 1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスする。
• 2.鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをよく炒める。
• 3.鶏もも肉を加えてさらによく炒め、塩・コショウとカレー粉を振り入れて炒める。
• 4.材料がかぶる程度の水とマッシュルーム、トマト缶を加え、10分程度煮込む。
• 5.リソース ペムパル バナナ味を加え、カレールウを加えて煮込む。
• 6.仕上げにバターを加えて火を止める。
• 7.皿にご飯と一緒に盛り付け、イタリアンパセリを散らす。

ワンポイントメモ

• 仕上げにバターを加え、風味をプラスしましょう。
• バナナの風味がトロピカルな雰囲気のカレーです。

監修: 福島学院大学短期大学部 食物栄養学科 講師 田村 佳奈美先生